Q1：クリームチーズを一切使わずに、ヨーグルトだけで本当に濃厚な味になりますか？
A1：ヨーグルト単体でも、徹底的に水分を抜いた水切りヨーグルトやギリシャヨーグルトを使い、卵黄や少量の生クリーム（またはオリーブオイルや溶かしバター）で油分を補うことで、クリームチーズを使ったかのような濃厚なコクを十分に再現できます。
Q2：プレーンヨーグルトの水切り時間はどれくらいがベストですか？
A2：最低でも一晩（約6〜8時間）置くことを推奨します。急ぎの場合は、ヨーグルトの上にキッチンペーパーを敷き、その上に水を入れた小皿などの重しを乗せることで、約1〜2時間で同等の水切りが完了します。元の重量から50％程度まで減っていれば成功です。
Q3：焼き上がったベイクドヨーグルトケーキが生焼けかどうか見分ける方法は？
A3：竹串をケーキの中央に刺して引き抜いた際、ドロッとした生の生地が付いてこなければ火が通っています。ただし、ヨーグルトケーキは温かい状態だと柔らかいため、生焼けと勘違いしやすい特徴があります。竹串に何もつかなければ、冷蔵庫で完全に冷やすことでしっかりと引き締まります。
