レンジ加熱時のルーの飛び散りを防ぐ最大の防波堤となるのが、適切なラップのかけ方と耐熱容器の選定です。密閉しすぎても隙間が空きすぎてもトラブルの原因になります。
まず実践したいのが「ふんわりラップ＋両端の蒸気抜き」です。深さのある器にカレーを入れ、ラップをピッチリと張るのではなく、器の中央にくぼみができる程度にゆとりを持たせて被せます。さらに、器の端2か所にわずかな隙間（蒸気の逃げ道）を作っておくことで、内部の気圧上昇を防ぎ、ラップの破裂や突沸の衝撃を大幅に抑えられます。
また、使用する容器選びも極めて重要です。浅い平皿はルーが跳ねた際に直接レンジ壁面へ飛散するため、深型の耐熱ガラス容器または陶磁器を選びましょう。一般的な薄手プラスチック製タッパーは、カレーに含まれる油分が高温（140℃以上）に達した際に耐熱温度を超えて変形・溶解する恐れがあるため注意が必要です。
