市販されているコーヒー製品の区分は、「全国コーヒー飲料公正取引協議会」が定める「コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約」によって厳格に規定されています。この規格は消費者が誤認することなく商品を選べるよう作られたもので、製品内容量100g中に使用されている「コーヒー生豆の重量」が最大の判定基準です。
具体的な分類基準は以下の3段階に分かれています。
① コーヒー
内容量100g中にコーヒー生豆換算で5g以上使用されている製品。豆本来の深いコクと芳醇な香りを最も強く感じられる基準です。
② コーヒー飲料
内容量100g中にコーヒー生豆換算で2.5g以上5g未満使用されている製品。コーヒーの風味を残しつつ、ミルクや甘みを加えて飲みやすさを重視した設計が特徴です。
③ コーヒー入り清涼飲料
内容量100g中にコーヒー生豆換算で1g以上2.5g未満使用されている製品。コーヒー風味のスッキリとした清涼感を前面に出した仕上がりになっています。なお、生豆使用量が1g未満の場合は「清涼飲料水」に分類されます。
