チャイナブルーは特別なシェイカー技術を必要とせず、グラスの中で直接仕上げる「ビルド」という技法で作れるため、自宅でも再現性が高いカクテルです。美しいグラデーションを作る黄金比レシピを紹介します。
【チャイナブルーの材料（1杯分）】
- ディタ（ライチリキュール）：30ml
- ブルーキュラソー：10〜15ml（オレンジの皮から作られた青いリキュール）
- グレープフルーツジュース：45ml（できれば果汁100%またはフレッシュ搾り）
- トニックウォーター：適量（グラスを満たす程度）
【作り方の手順とコツ】
まず氷をたっぷり入れたトールグラスに、ディタ、ブルーキュラソー、グレープフルーツジュースを注ぎ、マドラーでしっかりとステア（撹拌）します。この段階で液体は濃い青緑色になります。その後、静かに冷えたトニックウォーターを注ぎ、炭酸が抜けないよう下から氷を持ち上げるように軽く1回混ぜれば完成です。
グレープフルーツの酸味がディタの強い甘みを程よく引き締め、ブルーキュラソーのオレンジピール由来の苦味がカクテル全体の輪郭を際立たせます。ジュースを「ルビー（ピンクグレープフルーツ）」にすると紫がかった幻想的なトワイライトカラーに変化し、味のバリエーションも楽しめます。
