ネット検索で「スーパースイーツ製菓専門学校 閉校 理由」や「募集停止」というキーワードが目立つ最大の要因は、学校法人国際ビジネス学院グループ内における学科改編および学校組織の統合・再編にあります。
地方の専門学校を取り巻く環境は、全国的な少子化の急速な進行や若者の大都市圏志向によって大きく変化しています。そうした時代の要請に応えるため、同グループでは調理と製菓の垣根を越えた総合的な食のプロを育てる方向へシフトし、教育プログラムの効率化と統合が進められました。
これに伴い、従来の「スーパースイーツ製菓専門学校」という単独の校名・枠組みでの新規学生募集が見直され、スーパースイーツ調理専門学校やグループ内の関連学科へと教育リソースが集約される形をとりました。つまり、教育の質や辻口氏の理念が否定されて突如閉鎖されたわけではなく、時代のニーズに合わせた組織の統廃合・アップデートが行われた結果、旧校名での募集停止となったというのが実態です。
なお、辻口博啓氏によるスイーツ教育の情熱は「スーパースイーツアカデミー」や各種プロ向けオンライン・実践講座、石川県内での地域貢献・食育プロジェクトへと引き継がれ、現在も多角的な形で息づいています。
