Webメディア編集部がSNSや生活情報コミュニティに寄せられた実際の失敗談・成功談を検証したところ、冷蔵庫保存を行っている家庭でも「思わぬ落とし穴」に直面している実態が浮かび上がってきました。
「密閉容器に入れているから安心と油断し、計量カップを容器の中に入れっぱなしにしていたら、手についていた水分から部分的にカビが発生した」「夏場に冷えたペットボトルを調理台の上に30分放置してしまい、内側に水滴がびっしり付いた」といった計量時の取り扱いミスに起因するトラブルが多数報告されています。
現場取材から導き出された鉄則は、「計量時は容器を取り出したら素早く必要分を出し、数秒以内に野菜室へ戻す」ことです。容器ごとの出しっぱなしを防ぐだけで、結露による劣化リスクはほぼ完全に防ぐことが可能です。
