披露宴や祝宴の成否を分ける最大の要素は、間違いなく料理である。阿賀野川の清流と肥沃な土壌が育む五泉の農産物は、全国的にも高い評価を得ているが、厨房スタッフはその魅力を余すところなく引き出す。
名産の里芋「帛乙女（きぬおとめ）」のなめらかな舌触りを生かしたポタージュや、地場産ブランド豚を低温でじっくりローストしたメインディッシュ。旬の味覚を散りばめたフレンチジャポネのコースは、高齢の親族から若い世代まで幅広い層の舌をうならせる。食を通じて土地の豊かさを再発見する時間は、ゲストにとっても代えがたいギフトとなる。
