ネット上の情報には一部誤解や古い情報が散見されます。訪問前に押さえておくべき実務的な注意点を整理します。
まず、「ランチタイムの席予約は一切不可」です。昼は完全な先着順システムとなっており、同行者が揃ってからの整列が基本マナーです。代表者1名による割り込み並びはトラブルの原因となるため厳に慎む必要があります。
次に、テイクアウト（お弁当）の取り扱いについてです。状況に応じて持ち帰り対応を行っているものの、ランチの超ピーク時間帯は厨房のキャパシティ上限に達するため、飛び込みでのテイクアウト注文を断られるケースがあります。持ち帰り弁当を希望する場合は、朝の仕込み時間帯または開店直前の段階で電話確認を入れておくのが確実です。
また、丼の具材に関して「レバーが苦手な場合の変更」を希望する利用者が散見されます。注文時に相談すれば対応してもらえるケースが多いですが、混雑時の無理なカスタムオーダーはオペレーションの遅延を招くため、あらかじめ苦手部位の有無を簡潔に伝える配慮が求められます。
