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朝食会場となるのは、81階に位置するモダンフレンチレストラン「STAY（ステイ）」です。ミシュラン3つ星シェフのヤニック・アレノ氏がプロデュースを手がけるこの空間は、天井高5.5メートルの開放感とイエローを基調とした華やかなインテリアが特徴です。
朝食ビュッフェは、クラシックなコンチネンタルブレックファストと韓国伝統料理が見事に融合しています。シェフが目の前で仕上げるオムレツやエッグベネディクトはもちろん、じっくり煮込まれたアワビ粥（チョンボクチュク）やテールスープ、厳選されたキムチなど、韓国ローカルの滋味深い朝食もハイレベルで提供されます。
利用者の口コミ・評判を分析すると、「朝の光が差し込むパノラマビューの中でいただくクロワッサンとコーヒーが最高」「韓国料理コーナーのクオリティが予想以上に高く満足」といった絶賛の声が目立つ一方、「週末の8時30分〜9時30分は窓側席の待ち時間が発生しやすい」という現場ならではの注意点も見られます。ゆったりと食事を楽しむなら、朝7時台の早い時間帯に入店することをおすすめします。
