Q1：1日の適切な摂取量はどのくらいですか？
A1：1日あたりコップ1杯（約200ml）が理想的な適量です。この量で約15〜30mgのリコピンと十分なGABAを補給できます。過剰に飲んでも吸収効率は頭打ちになり、糖質やカリウムの過多につながるため、毎日1杯を規則正しく続けることが最善です。
Q2：温めてホットトマトジュースにしても栄養素は壊れませんか？
A2：リコピンは熱に対して非常に安定した構造を持っているため、加熱しても壊れることはありません。むしろ加熱によってトマトの細胞壁が破壊され、リコピンの溶出が促されて体内への吸収率が高まるというメリットがあります。オリーブオイルを垂らしてレンジで温める方法は理にかなった飲み方です。
Q3：市販のトマトケチャップや生トマトとは何が違うのですか？
A3：ジュースに使用されるトマトは「加工用トマト」と呼ばれ、樹上で完全に完熟させてから収穫されます。生食用として店頭に並ぶピンク系トマトと比較して、リコピン含有量が約2〜3倍豊富です。また、ケチャップには砂糖や食塩が多く添加されているため、健康目的の日常摂取には無塩トマトジュースが最適です。
Q4：ダイエット中ですが、夜寝る前に飲んでも太りませんか？
A4：就寝直前の摂取はおすすめできません。無塩であっても1杯あたり約35〜40kcalの糖質が含まれるため、睡眠中のエネルギー消費が落ちた状態では中性脂肪として蓄積されやすくなります。ダイエット効果やリコピンの吸収率を最大限に活かすなら、朝食時または夕食の30分前までに飲み終えるのがベストです。
