Q1：売り場でトマトを傷つけずに重さや硬さを確認するにはどうすれば良いですか？
A1：指先で強く押す行為は果肉を傷めるため絶対にいけません。パック越しの場合は、左右のパックをそれぞれ手のひらに平らに乗せ、手首にかかる重力感（比重）を比較してください。バラ売りの場合も、優しく手のひらに乗せて持ち上げるだけで、内部が詰まっているか空洞があるかは瞬時に把握できます。
Q2：スターマークが見当たらないトマトは美味しくないのですか？
A2：必ずしも不味いわけではありません。品種改良によってスターマークが出にくいタイプの品種や、酸味を売りにした瑞々しい品種もあります。ただし、「強い甘み」を指標にする場合、スターマークが出ている個体のほうが糖度・可溶性固形物ともに高水準である確率は極めて高いと言えます。
Q3：ヘタのまわりにひび割れ（裂果）があるトマトは買わない方が良いですか？
A3：実は、ヘタ周囲の同心円状や放射状の小さなひび割れは、収穫直前まで樹上でたっぷりと養分と水分を吸い上げ、限界まで糖度が高まった「樹上完熟」の証拠であることが多々あります。傷口が乾いてコルク化していれば腐敗の心配はありません。見た目を気にしない家庭用であれば、むしろ極上の甘みを備えた掘り出し物です。
