「旅行の直前に急遽お祝いが決まった」「忙しくて予約が直前になってしまった」というケースも珍しくない。沖縄エリアには、そうした突発的なニーズに応える直前予約可能な頼もしいパティスリーや隠れた名店が点在している。数日前の駆け込み注文にも柔軟に対応する体制を整えたアトリエや、ホテルへの直接配送を手掛けるショップの存在は実に心強い。
各店が手掛けるオーダーメイドケーキは、見た目の華やかさにとどまらない。地元産のシークヮーサーやドラゴンフルーツ、芳醇なマンゴーなど南国素材を巧みに取り入れた味わい深さも大きな魅力だ。リゾートの夜を忘れられないひとときに変える逸品として、口コミでも高い評価を得ている。
