信玄の発祥は北海道石狩市にある本店だ。しかし、いまや世界中のラーメンフリークの聖地としてその名をとどろかせているのは、この南6条店である。
その最大の理由は、札幌最大の繁華街・すすきのからの圧倒的なアクセスと、深夜3時まで営業を続ける独自の営業スタイルにある。すすきのの居酒屋やバーで酒を嗜んだ後の「最後の締め」として、極上の味噌ラーメンを求める人々が吸い寄せられるように集まってくるのだ。
深夜の静まり返った街並みの中で、ぽっかりと温かい光を放つ暖簾。夜の熱気と静寂が交差する南6条というロケーションが、この店舗に特別な情景と物語を与えている。
