この心地よい空間をプロデュースしているのは、都内で数々の個性派飲食店を手がける株式会社クジャクだ。同社が一貫して追求しているのは、単なる食事の場を超えた「人が集い、エネルギーをチャージできる空気感」の創出である。
ソムリエが厳選した自然派ワインからイタリア各地の伝統銘柄まで、壁一面に並ぶボトルは見ているだけでも胸が高鳴る。ワインバーとしても機能する懐の深さがあり、仕事帰りにふらりと立ち寄ってグラスワイン1杯と小皿料理をつまむような使い方もサマになる。日常に溶け込む本物志向のカルチャーが、ここにはしっかりと根付いている。