今注目を集めている デカ盛り聖地「まるい食堂」完全攻略！名物ソースカツ丼と穴場ルートについて、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

実は、まるい食堂の魅力はグランドメニューだけに留まらない。常連客の間で密かに愛語されている「裏メニュー」やカスタムオーダーが存在するのだ。壁に貼られたメニュー表には載っていない、あるいは知る人ぞ知るトッピングの組み合わせが、通の舌を楽しませている。

たとえば、特製カレーのルウをソースカツに贅沢にかける組み合わせや、肉の部位を変更した特別仕様の炒め物。地元民は自分好みの盛りや味わいを熟知しており、厨房へと阿吽の息でオーダーを通す。初めて訪れるファンも、常連の頼み方を少し観察してみると新たな発見があるはずだ。