エスマート湖山店の代名詞ともいえるのが、店内で手作りされる名物惣菜と、定期的に展開されるコストコフェア（再販イベント）です。
惣菜コーナーには、揚げたての巨大チキンカツや大容量の唐揚げパック、手頃な価格帯の各種弁当がずらりと並びます。「味付けがしっかりしていてご飯が進む」「価格破壊レベルのボリューム感」と現場での評価も極めて高く、昼時や夕方には惣菜目当ての客で棚前が賑わいます。
また、鳥取県内ではコストコ実店舗への距離があるため、同店で開催されるコストコフェアは常に注目の的です。年会費不要で、ディナーロールやハイローラー、大型マフィン、ピザなどの人気商品を購入できる手軽さが支持されています。小分け販売が行われる場合もあり、単身者や少人数世帯でも無駄なく購入できる工夫が施されています。
