彦根城の掘割を臨む風情あるロケーションでいただく「近江牛ディナー」は、まさに至福の体験だ。伝統的なすき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、最近では薪火焼きステーキやフレンチの技法を取り入れたイノベーティブな肉料理を提供する店舗が増加している。肉本来の力強い風味と極上の脂の甘みが、上質なワインや地元滋賀の地酒と見事なハーモニーを奏でる。
城下町の古民家をリノベーションしたレストランでは、歴史的建築の佇まいを感じながらゆったりと食事が楽しめる。特別な日の記念日利用から、自分へのご褒美旅まで、幅広いニーズに応えるハイエンドなダイニング空間が揃っているのも魅力だ。
