旅の醍醐味である食に関しても、一切の妥協がない。地元伊豆の豊かな自然が育んだ新鮮な山海の幸が、シェフの繊細な技によって美しい一皿へと昇華される。
名物の金目鯛は、甘辛い煮付けや新鮮なお造りとして供され、豊かな脂の乗りと引き締まった身のうま味が口いっぱいに広がる。季節の限定プランでは、伊勢海老や地場のブランド牛を組み込んだ特別コースも用意され、食通たちの舌を唸らせている。ブッフェスタイルの食事であっても、オープンキッチンから出来立ての温かい料理が次々と運ばれ、目にも鮮やかな食の競宴が繰り広げられる。
