単なる「映え」にとどまらないのが、この店の真骨頂だ。スペシャリティコーヒー業界の第一線で活躍するバリスタが在籍し、世界各地から厳選された高品質なコーヒー豆を自家焙煎または信頼できるロースターから調達している。
エスプレッソマシーンから抽出される一滴一滴には、緻密な温度管理と粉量の調整が施されており、深みのあるコクと華やかな香りが引き立つ。ラテアートの技術も極めて高く、繊細なハートやロゼッタが描かれたミルクフォームは見る者を魅了する。浅煎りのフルーティーなシングルオリジンから深煎りのオリジナルブレンドまで、本格派の珈琲愛好家をも唸らせるクオリティが維持されている。
