ガリバーフェアの真髄は、メインのハンバーグだけにとどまりません。サイドメニューやデザートに至るまで、徹底して「巨大化」のコンセプトが貫かれています。
まず圧倒的な存在感を放つのがガリバーサラダです。直径約25cmのすり鉢状ボウルに、レタス、紫キャベツ、トマトなど9種類の彩り豊かな野菜がぎっしりと敷き詰められています。びっくりドンキー特有の和風ごまドレッシングとマヨネーズ風ドレッシングの組み合わせが絶妙で、400gのハンバーグによる油分の重たさを中和するバッファーとして機能します。
おつまみ・サイドの定番であるガリバーフライドポテトは、専用の舟形トレイに山のように盛られて提供されます。ファンから絶大な支持を集める「特製マヨネーズ」と「トマトソース」が標準で2倍量添えられており、ディップを贅沢に使い分けながら最後まで飽きずに食べ進められる設計です。
そして甘党の挑戦欲を刺激するのが北海道ガリバーソフトです。高さ20cm以上に及ぶソフトクリームタワーは、テーブルに運ばれた瞬間に歓声が上がるほどの迫力。イチゴソースやチョコレートソースをトッピングした派生モデルや、ビールジョッキサイズで提供される「ガリバーイチゴミルク」など、デザート部門も徹底したエンタメ仕様となっています。
