Q1：福岡のもつ鍋有名店は予約なしでも当日入れますか？
A1：人気店（やま中、おおいし、前田屋など）のピークタイム（18:00〜20:30）は予約で満席となるケースがほとんどです。ただし、開店直後の16:00〜17:00台、もしくは21:30以降のレイトタイムであれば、当日席が空いている確率が高くなります。博多駅直結の商業施設内店舗では整理券システムを導入している場合もあるため、現地での早期発券が有効です。
Q2：初心者は「みそ味」と「しょうゆ味」のどちらを選ぶべきですか？
A2：濃厚でインパクトのある味わいを好むなら「みそ味」、あっさりと素材の旨味を感じながら最後まで軽やかに食べたいなら「しょうゆ味」がおすすめです。福岡の近年のトレンドとしては、各店が独自ブレンドを競う「みそ味」が看板メニューになっていることが多いですが、野菜をたっぷり食べたい場合はしょうゆ味も根強い人気を誇ります。
Q3：一人旅でも有名店でもつ鍋を楽しめますか？
A3：十分に楽しめます。「前田屋」や「楽天地」をはじめ、博多駅構内や天神地下街の店舗ではカウンター席を備え、1人前専用の小鍋で提供する店舗が多数あります。ランチタイムの一人利用も完全に定着しているため、気兼ねなく入店できます。
Q4：もつ鍋の「締め（シメ）」はちゃんぽん麺と雑炊のどちらが本場流ですか？
A4：福岡の王道は圧倒的に「ちゃんぽん麺」です。太めのちゃんぽん麺をもつの脂と野菜の出汁が詰まったスープに投入し、少し煮詰めてスープを吸わせるのが博多流の醍醐味です。麺を食べ終わった後に、さらにご飯と卵を入れて雑炊（ダブル締め）にする贅沢な食べ方も愛されています。 （出典: 福岡 もつ 鍋 有名（Yahoo!ニュース））
