「なぜ沖縄居酒屋で本格ピッツァなのか？」と初訪問の利用者が疑問を抱くのは無理もありません。しかし、この組み合わせこそが南風グループ最大のアイデンティティであり、グループ客の満足度を底上げする強力な武器となっています。
看板メニューの筆頭は、注文率が極めて高い「ふわふわ玉子のゴーヤチャンプルー」です。一般的な家庭料理としてのチャンプルーとは一線を画し、強火の鉄板で一気に火入れすることでゴーヤの心地よい苦味とシャキシャキ感を残しつつ、出汁を含んだ特製玉子が全体をふんわりと包み込みます。現地直送の島豆腐の香ばしさも相まって、泡盛や強炭酸ハイボールが止まらなくなる逸品です。
そしてもう一方の主役が、イタリア直送の本格薪窯のノウハウを注ぎ込んだピッツァメニューです。高温で一気に焼き上げる生地は、外側がパリッと香ばしく、内側はもっちりとした極上の食感を誇ります。定番の「マルゲリータ」はもちろん、沖縄の食材を巧みにアレンジしたオリジナルピッツァなど、和・洋の垣根を越えたメニュー構成がテーブルを華やかに彩ります。「居酒屋のピザは冷凍食品レベル」という既成概念を鮮やかに覆す本格派の味わいこそ、女性客やグルメ層を惹きつける核心です。
さらに、宴会幹事から絶大な信頼を寄せられているのが「飲み放題付きコース」の充実度です。沖縄定番のラフテー（豚の角煮）やチャンプルー、鉄板焼き、ピッツァを網羅したバランスの良いコース設計となっており、乾杯からシメまで飽きさせない構成が徹底されています。
