金沢といえば寿司や海鮮丼のイメージが先行しがちですが、地元住民を中心に日常的に通えるハイレベルな肉料理店の需要は非常に高いものがあります。その激戦区において、ひときわ熱狂的な支持を集めているのが「牛たん食堂 10&10（テンアンドテン）」です。
店舗が位置するのは、商業施設が集まる金沢市西泉の一角。この店に行列ができる最大の理由は、高級食材である牛たんを「日常使いできる定食スタイル」かつ「圧倒的なボリュームと価格破壊レベルのコスパ」で提供している点にあります。質の高い素材の仕入れと丁寧な仕込みにより、分厚いカットでありながらジューシーで柔らかい食感を実現しており、一度訪れた客の多くがリピーターへと定着しています。
