北海道の道東・釧路で誕生し、札幌圏でも屈指の人気を誇る「なごやか亭」（運営：株式会社三ッ星レストランシステム）。全国チェーンのように大都市圏へ無差別に進出するのではなく、本州における出店先を「滋賀県」に絞り込んでいる戦略は、外食産業界でも極めてユニークな事例として知られています。
業界関係者の証言や過去の経営陣インタビューによると、この特異なドミナント展開の起点となったのは「経営者同士の個人的なご縁と信頼関係」です。関西圏への進出を模索していた時期に、滋賀県内で流通・外食ネットワークを持つパートナーとの強固な人的パイプが生まれたことが最大の契機となりました。
さらに、マーケティング視点における合理的な計算も働いています。滋賀県南部（草津市・守山市・大津市周辺）は、関西圏でも屈指の人口増加率とファミリー世帯比率の高さを誇るエリアです。車社会であるロードサイド立地において、客単価が高くても「本物の北海道クオリティ」を求めるファミリー層や食通層の需要が極めて合致した結果、強固なブランドロイヤルティを確立することに成功しました。
