無数のメニューの中でも、圧倒的な支持を得ているのが「たらこスパゲティ」をベースにしたバリエーションだ。惜しげもなく使われた旨味たっぷりのたらこと、モチモチとした食感のゆで立て麺が絶妙に絡み合う。一口食べれば、口いっぱいに広がる濃厚なコクと海鮮の風味が、脳の満腹中枢を心地よく刺激する。
さらに見逃せないのが、北海道らしい豪快なボリューム感だ。「普通盛り」であっても一般的な洋食店の1.5倍近い満足感があり、大盛り（通称：超盛など）を注文すれば、まさに山のように盛られたスパゲティが現れる。学生時代にこの味で育った大人が、今度は自分の子どもを連れて同じ大盛りを平らげる。この味の記憶と満足感の継承こそが、長年愛され続ける最大の強みなのだ。
