ネット検索で頻出する「ラムー 肉 危険性」というフレーズですが、結論から言えば、日本の食品衛生法および関係法令を遵守して流通しており、健康被害をもたらすような危険性は一切ありません。生鮮品の安全基準に関しては、保健所の定期検査や社内衛生管理室による細菌検査が厳密に実施されています。
では、なぜこのような風評が生まれたのでしょうか。主な要因はラムー 産地表示と肉質の特性にあります。ラムーの精肉売り場では、国産銘柄肉だけでなく、アメリカ産、カナダ産、オーストラリア産、ブラジル産、デンマーク産といった輸入冷凍肉が大量に並びます。
特に100gあたり100円を切るような超格安の輸入牛肉（肩肉やモモ肉など）は、赤身主体で筋膜が多く、日本のサシが入った柔らかい和牛に慣れた消費者が通常の焼き肉感覚で加熱すると「硬くて噛み切れない」「獣臭が気になる」という結果になりがちです。これはラムー 食品 安全性の問題ではなく、肉の部位特性と調理方法の不一致によるものです。圧力鍋を用いた煮込み料理や、重曹・玉ねぎすりおろしによる下味漬け込みを行うことで、十分美味しく仕上げることができます。
