善光寺参道において、270年以上の歴史を誇る「八幡屋礒五郎」の存在感は唯一無二だ。老舗七味唐辛子店として全国に名を馳せる同店だが、仲見世通りにある本店併設カフェでは、スパイスの概念を覆す革新的なメニューが次々と生み出されている。
七味の原料である唐辛子や紫蘇、麻種などを隠し味に使ったオリジナルカレーや、ピリッとした刺激と甘みが絶妙にマッチする七味ジェラートなど、「飲食・外食産業」の新風を感じさせる試みが参拝客を魅了してやまない。伝統を重んじながらも新しい味覚に挑む姿勢は、参道全体の食文化を力強く牽引している。
