古い木造建築特有の温もりを保ちつつ、無駄を削ぎ落としたモダンな家具が配された店内。窓枠の向こうに広がるのは、四季折々の表情を見せる山並みと茶畑のグラデーションだ。建築やインテリアの専門家からも高く評価されているこの空間づくりには、「地域にあるものをいかに再解釈するか」という一貫した美学が流れている。
新築のスタイリッシュな店舗を建てるのではなく、歴史を刻んだ校舎の記憶をそのままデザインの背景として活かすこと。柱の傷や使い込まれた床板すらもアートピースの一部として成立させる設計手法が、訪れる者に唯一無二の没入感を与えている。
