運営母体である株式会社フジオフードグループ本社は、「まいどおおきに食堂」をはじめとする数々の人気外食チェーンを手掛けてきた実績を持つ。代表の藤尾政弘氏が掲げる「手作りの温もり」という理念は、このうどん店においても色濃く反映されている。
屋号として長年親しまれてきた「つるまる饂飩」の暖簾には、流行に左右されず、いつでも変わらぬ美味しさを提供し続けるという職人たちの情熱が込められている。
運営母体である株式会社フジオフードグループ本社は、「まいどおおきに食堂」をはじめとする数々の人気外食チェーンを手掛けてきた実績を持つ。代表の藤尾政弘氏が掲げる「手作りの温もり」という理念は、このうどん店においても色濃く反映されている。
屋号として長年親しまれてきた「つるまる饂飩」の暖簾には、流行に左右されず、いつでも変わらぬ美味しさを提供し続けるという職人たちの情熱が込められている。