自炊初心者はもちろん、日常的に料理をしている主婦層や一人暮らしの会社員であっても、「米300g」にまつわる失敗談は後を絶ちません。SNSや大手Q&Aサイトの投稿を検証すると、深刻かつユーモラスな体験談が数多く寄せられています。
「一人暮らしを始めて初めて炊飯したとき、レシピアプリに『米300g』とあったので『パックご飯が150gだから2杯分くらいか』と軽い気持ちで炊飯器に入れた。炊きあがったら巨大な釜いっぱいにご飯が膨れ上がり、1週間冷凍ご飯を食べ続ける羽目になった」（20代男性・IT企業勤務）
「筋トレの減量期に『1食あたりご飯300gでカーボを管理しよう』と決め、デジタルスケールで生米300gを量ってそのまま炊いて完食していた。2週間後に体重計に乗ったら減るどころか激太り。後から生米300gが2合分（約1,000kcal超）だと知って青ざめた」（30代男性・公務員）
なぜこのような悲劇が繰り返されるのか。その背景には、日本語における「米」という言葉の多義性と認知バイアスが関係しています。
日常会話において、私たちは炊飯前の粒を「お米」、炊きあがった状態を「ご飯」と呼び分けますが、レシピの材料欄や栄養管理ツールでは双方が単に「米 300g」と略記されるケースが多々あります。さらに、現代人の多くがスーパーやコンビニで販売されている「パックご飯（標準サイズ180〜200g、大盛り300g）」のグラム表示を目にしているため、脳内で「300g ＝ 丼1杯分」という直感的なアンカーが形成されてしまいます。その結果、乾燥した生米300gを見た瞬間に「これくらいなら一人で食べ切れる」と錯覚し、炊飯による2.3倍の体積膨張を見落としてしまうのです。
