金沢を訪れた際に、新幹線の待ち時間や観光の合間に本格的な治部煮を味わえる、アクセス至便な名店をピックアップしました。
- 大友楼（金沢駅構内・あんと等）：加賀藩の御膳所を務めた老舗中の老舗。武家好みの端正でコク深い伝統の治部煮を手軽な御膳やお弁当で堪能できます。
- 加賀料理 割烹 白梅亭：駅直結ホテル内に位置し、職人が丁寧に引いた一番出汁と柔らかい合鴨、本格すだれ麩を贅沢な会席仕立てで楽しめます。
- 加賀料理 大名（金沢百番街）：金沢駅構内で気軽に立ち寄れる人気店。治部煮御膳をはじめ、旬の日本海鮮魚と郷土料理をセットで味わえる抜群のコストパフォーマンスが魅力です。
- 金沢茶屋（割烹 つづみ）：金沢駅東口から徒歩数分。洗練された和の空間で、鴨肉本来の旨味を最大限に引き出した極上の治部煮を提供しています。
