今注目を集めている プロが教える！極上シャインマスカット・和梨・柿の選び方と栄養について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるように、柿はまさに天然のビタミンサプリメントだ。ビタミンCをはじめ、β-カロテンや食物繊維が凝縮されており、寒暖差で体調を崩しやすい季節の免疫ケアにも適している。甘柿の代表格「富有柿」から、とろける食感が魅力の「ひらたねなし柿」まで、柿の世界は驚くほど奥深い。硬めのシャキシャキ食感を楽しむも良し、熟させて熟柿（じゅくし）としてスプーンですくうも良しだ。