個室＝高価格帯という固定観念も完全に崩れ去った。今、急成長を遂げているのが、1人あたり6,000円〜10,000円前後で利用できる「カジュアル個室レストラン」だ。
特にZ世代やミレニアル世代の若者たちは、単なる映え空間としてだけでなく、気心の知れた友人同士で周りを気にせず推し活を楽しんだり、プライベートな相談事を話したりする場として個室を活用している。ある人気のネオ居酒屋では、全席にスライド式の引き戸を設置した結果、客単価が従来比で約1.4倍に跳ね上がったという。周囲の視線を遮ることで、追加注文の心理的ハードルが下がり、滞在時間と満足度が同時に向上する好循環が生まれている。
