番組の醍醐味は、圧倒的なトーク力を持つ吉本興業の芸人たちと、品格とアナウンス力を求められるフジテレビアナウンサーとの対比にある。芸人側が仕掛ける突発的な無茶ぶりに対し、アナウンサーがどう切り返すか。そこには洗練された台本にはない「生の人間模様」が露わになる。
明石家さんまは、アナウンサーのわずかな言い淀みや表情の変化も見逃さず、瞬時に笑いへと昇華させる。この過酷な鍛錬の場を潜り抜けたアナウンサーは、どんな現場でも動じない圧倒的な度胸を身につけることになる。まさに『さんまのお笑い向上委員会』は、アナウンサー育成のための最高峰の戦場なのだ。
