東京で「うさぎや」の名を冠する店は、上野の本店のほかに日本橋と阿佐ヶ谷にも存在する。これらは暖簾分けやチェーン展開ではなく、創業者・谷喜作氏の血を引く親族たちが独立して暖簾を守ってきた、いわば兄弟店だ。
日本橋のうさぎやは、中央区のビジネス街に溶け込みながら手土産の定番として重宝され、阿佐ヶ谷の店舗は中央線沿線の文化人に長年愛されてきた。それぞれの店で皮の焼き加減や餡の固さ、提供スタイルに微妙な個性が現れており、ファンの中には「御三家」のどら焼きを食べ比べることを楽しむ愛好家も少なくない。共通しているのは、どの店舗も手作りの温もりと誠実さを頑なに守り続けている点だ。
