この取り組みは日本国内にとどまらない。アジア諸国や欧米でも、持続可能な漁業に対する関心は極めて高い。日本の繊細な目利き技術と最先端のITインフラを掛け合わせたこのパッケージは、海外の投資家や大手流通チェーンからも熱い視線を浴びている。
世界的な和食ブームが続く中、環境に配慮された「本物の日本クオリティ」を提供できる強みは大きい。ブルーオーシャンと呼ばれるサステナブル・シーフード市場において、日本発のイニシアチブが世界のデファクトスタンダードになる日もそう遠くはないだろう。
この取り組みは日本国内にとどまらない。アジア諸国や欧米でも、持続可能な漁業に対する関心は極めて高い。日本の繊細な目利き技術と最先端のITインフラを掛け合わせたこのパッケージは、海外の投資家や大手流通チェーンからも熱い視線を浴びている。
世界的な和食ブームが続く中、環境に配慮された「本物の日本クオリティ」を提供できる強みは大きい。ブルーオーシャンと呼ばれるサステナブル・シーフード市場において、日本発のイニシアチブが世界のデファクトスタンダードになる日もそう遠くはないだろう。