観光客の急増に伴い、京都や奈良といった歴史都市ではオーバーツーリズムが課題となっています。その中で、ならまちの飲食店が導き出した答えの一つが、あえて目立つ看板を掲げない「隠れ家化」です。スマートフォンの地図アプリを頼りにしても迷ってしまうような細い路地の奥に、ひっそりと佇む名店が存在します。
フラリと立ち寄る観光客を拒むわけではありません。しかし、本当にその土地の食文化を愛し、静かな空間を共有したいと願う人々に席を届けたいという、店主たちの強い意志がそこにはあります。ネットの口コミだけに頼らない、自分だけの特別な場所を見つける喜びがここには残されています。
