夜中にどうしても温かい食事を取りたいとき、選択肢として最も確実かつ満足度が高い業態をランキング形式でまとめました。
1位：24時間営業 牛丼チェーン（すき家・松屋・吉野家）
深夜の食事において現在も最大の拠点数を誇るのが牛丼チェーンです。すき家はファミリー・テーブル席主体の郊外型でも24時間営業を多く維持しており、深夜限定の定食メニューも充実しています。セルフサービス化を進めた松屋や、鉄板メニューを強化した吉野家など、各社とも防犯カメラや自動決済機を駆使して安全な深夜営業体制を構築しています。
2位：深夜営業 ラーメンチェーン＆24時間営業 うどん・そば
ロードサイドの覇者であるラーメン山岡家は、ほぼ全店が24時間営業を死守しており、トラックドライバーや夜勤従事者から絶大な支持を集めています。都市部では一蘭の一部店舗が24時間稼働しているほか、首都圏の名代富士そばや西日本のウエスト（うどん・焼肉）は、深夜でも胃に優しい出汁の効いたメニューを手軽に味わえる貴重な存在です。
3位：24時間営業 焼肉・大衆海鮮居酒屋（磯丸水産・安安など）
「深夜だけどしっかり肉や魚を焼いて食べたい」という需要を満たすのが、磯丸水産や一部の七輪焼肉 安安です。磯丸水産は夜間でも定食メニューや海鮮丼を提供しており、お酒を飲まない食事目的のソロ客でも気兼ねなく利用できる雰囲気が整っています。
