ラーショ初心者が陥りがちな誤解として「どの店舗に行っても全く同じチェーン店の味である」という思い込みがあります。しかし実際は、本部から供給される基本のタレやネギだれ（クマノテ）を使用しつつも、豚骨の炊き出し時間、骨の部位の配合、カエシの塩気濃度は各店舗の店主裁量に大きく委ねられています。
つくば店は、大味になりがちなロードサイド系の中で、繊細なスープ管理を行っている実力店です。そのため「ギトギトで塩辛いだけのジャンクフード」という先入観を持って訪れると、丁寧に出汁をとった旨味の分厚さに驚かされることになります。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
【こんな人には心からおすすめ】
・パンチの効いたネギと濃厚な豚骨醤油の組み合わせに目がない方
・早朝からしっかりエネルギー補給をしたい朝ラーメン派の方
・大型車や自家用車でストレスなく駐車し、スピーディーに食事を済ませたい方
【慎重になったほうが良い人】
・無化調やあっさりした淡麗系清湯スープのみを好む方
・完全禁煙かつピカピカに洗練されたカフェ風の空間や接客を求める方
・ニンニクやごま油の香りが残る食事を直後に控えたい予定のある方
