瓶の中に入っている食材の性質によって、最適なアプローチは微妙に異なります。状況に応じたベストな手順を押さえましょう。
ジャムの瓶のフタが開かない場合：
一度開封した後のジャム瓶が固いときは、フタの縁でペクチンや砂糖が固着しています。この場合は、フタの周囲に蒸しタオルを巻くか、ぬるま湯をかけて糖分を溶かすのが一番の近道です。糖が柔らかくなれば、力を入れずともスムーズに回転します。
はちみつの瓶のフタが固まる場合の対処法：
はちみつは高温に弱いため、熱湯をかけると風味や栄養素が損なわれてしまいます。40℃〜50℃程度のぬるま湯を入れた容器に瓶ごと浸し、ゆっくりと固まった糖を溶かしてください。電子レンジでの加熱は破裂の恐れがあるため避けましょう。
パッキン付き密閉瓶の外し方：
長期保存用のガラス製密閉キャニスターは、ゴムパッキンがガラスに張り付いて固着しがちです。無理に引っ張るとパッキンがちぎれるため、隙間に薄いヘラや爪楊枝を差し込み、パッキンを傷つけないよう慎重に空気を送り込むのが鉄則です。
