さなぶり餅の本場といえば、大和の豊かな農村文化を色濃く残す奈良県です。初夏になると、歴史ある和菓子処や直売所に伝統の味を求めて多くの人が訪れます。
大和名物として名高いのが、葛城市周辺に伝わる小麦餅の製法を受け継ぐ専門店や、橿原市・大和郡山市などの老舗和菓子店です。熟練の職人が毎朝つきあげる餅は、小麦の割合ともち米の蒸し加減が絶妙で、開店と同時に売り切れてしまうことも珍しくありません。
また、近年では橿原市にある日本最大級の産直施設「まほろばキッチン」などの直売所でも、地元の農家や加工グループが手作りした出来立てのさなぶり餅が並びます。素朴で家庭的な味わいを楽しみたい方には見逃せないスポットとなっています。
