丸亀うどーなつの醍醐味といえば、購入時に選べる個性豊かなフレーバーです。あの病みつきになる味わいも、台所にある調味料で手軽に自作できます。
◆ 定番・きび糖味の自作ブレンド
・きび砂糖：大さじ2
・微細塩：ひとつまみ
きび砂糖特有のこく深い甘みに極少量の塩を混ぜることで、うどん生地の素朴な小麦の風味が際立ちます。揚げたての熱い状態ですぐに紙袋へ入れ、シャカシャカと振ってまぶすのが均一に付着させるコツです。
◆ スパイシー・カレー粉アレンジ
・市販のカレー粉：小さじ1
・粉末コンソメまたは顆粒だし：小さじ1/2
・粉チーズ：小さじ1
店舗のカレー粉味はスパイスの中にしっかりとした旨みがあります。コンソメと粉チーズを隠し味に加えることで、おやつだけでなくビールのおつまみにも最適な濃厚スパイシードーナツが完成します。
このほかにも、「きな粉＋黒糖」や「シナモンシュガー」、さらには「青のり＋塩」など、自宅ならではの自由なフレーバー展開が楽しめる点も手作りの大きな魅力です。
