ウポポイの魅力は、見る・聞くだけにとどまらず「食べる・作る」体験にも広がっています。敷地内のエントランス棟やレストランでは、伝統的な食材を現代風にアレンジした本格的なランチ・グルメ情報が充実しています。
特に人気を集めるのは、鮭や山菜、根菜を塩味ベースの澄んだ出汁で煮込んだ伝統汁物「チェプオハウ」や、白老のブランド牛「白老牛」を使った贅沢な肉料理、さらにはエゾシカ肉を用いたジビエカレーです。素朴ながらも素材本来の生命力を引き出すアイヌの食文化は、他では味わえない貴重な食体験を提供してくれます。
さらに、国立民族共生公園内で実施されている体験プログラムも見逃せません。木彫りや刺繍の実演見学をはじめ、竹製の口琴「ムックリ」の製作・演奏体験、アイヌ文様を取り入れたコースター作りなど、子どもから大人まで夢中になれるワークショップが毎日開催されています。
