自家製ならではの最大の強みは、自身のライフスタイルや体調に合わせて栄養素を自由自在にチューニングできる点だ。本来の栄養調整食品としての機能を踏襲しつつ、プロテインパウダーを加えて高タンパク化を図ったり、砂糖をラカントや蜂蜜に置き換えて低GI仕様にアレンジすることが容易に行える。
さらに、風味のバリエーションも無限大だ。基本のプレーン生地に無糖ココアパウダーを練り込めば濃厚なチョコレート味に、粉チーズとブラックペッパーを効かせればお酒のつまみにもなるセイボリー（塩味）系に早変わりする。市販品にはない抹茶やアールグレイの茶葉を混ぜ込むカスタマイズも、おうちカフェを楽しむ人々から絶大な支持を集めている。
