Q1：乾麺そうめんの保存に最適な容器はどのようなものですか？
A1：パッキンが付いたガラス製・プラスチック製のキャニスター、または厚手のジッパー付き保存袋（ジップロック等）が最適です。パスタ用の縦型密閉ケースも麺が折れにくく便利です。密閉時にシリカゲル（乾燥剤）を1個入れておくと湿気防止にさらに効果的です。
Q2：茹でたそうめんを水に浸したまま冷蔵庫に入れてもいいですか？
A2：おすすめできません。麺が水分を吸い続けてふやけ、コシや小麦の風味が完全に抜けてしまいます。必ずしっかりと水切りを行い、ラップを密着させて保存してください。
Q3：そうめんに賞味期限の記載がない古いものがありますが、食べられますか？
A3：贈答用の木箱などで個包装に印字がない場合、外箱の底面や同封のしおりに記載されています。入手時期が不明で数年以上経過していると思われる場合は、カビ、虫食い、油焼けによる酸臭がないか入念にチェックし、異常があれば喫食を避けてください。
