クックパッドでの検索頻度やYouTubeの調理チュートリアル動画でも、手打ち麺の投稿は右肩上がりで増え続けている。出来合いの惣菜やデリバリーにはない「エンターテインメント性」と「圧倒的な出来立ての旨さ」が、自炊の価値を再定義しているのだ。
一度その製法を身体で覚えれば、週末のランチが至福のアジアンバルへと様変わりする。小麦粉と油、そしてわずかなスパイス。手元にあるシンプルな食材だけで、西安の屋台街へと一瞬でトリップできる感動を、ぜひ今夜の食卓で体感してほしい。 （出典: ビャンビャン 麺 レシピ（Yahoo!ニュース））
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