なぜカフェラントマン青山は閉店したのか？跡地の現在と復活の真相の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点でまとめました。

かつてのラントマン青山が、表参道・青山エリアのカフェ文化の中でどれほど特異な立ち位置にあったのか。同エリアの一般的な高級カフェおよびホテルラウンジとの実力値を比較整理しました。

比較項目カフェ ラントマン 青山（当時）一般的な表参道の高級カフェ編集部の見解・評価平均客単価（昼／夜）昼: 約2,500円〜 / 夜: 約6,000円〜昼: 約1,500円〜 / 夜: 約3,500円〜価格設定は高めだったが、空間と文化体験の対価として納得度が高かった。席数・空間構成店内約100席 ＋ 屋外テラス約40席店内30〜50席程度（テラスは少数）都心の一等地でこれだけの広大さと開放感を持つテラスは極めて希少。メニューの独自性伝統的オーストリア料理（シュニッツェル等）と各種ウィーン珈琲パンケーキ、パスタ、エスプレッソ系流行に左右されないヨーロッパの正統派ガストロノミーを貫いていた。サービス・格式黒服のギャルソンによる慇懃なサービスカジュアル・フレンドリーホテルのメインダイニングに匹敵する落ち着きがあり、大人の社交場として機能。