愛彩ランドを語る上で欠かせないもう一つの主役が、施設内のレストラン「泉州やさいのビュッフェ＆カフェ」です。直売所に届く朝採れ野菜を主役に据え、地元のお母さんシェフたちが腕を振るう健康的な手作り惣菜が常時数十種類並びます。
気になる道の駅愛彩ランドのランチ料金は、大人（中学生以上）でおよそ1,500円前後の手頃な価格帯に設定されており、小学生や幼児向けには段階的な割引料金が適用されます。高級ホテルのような華美さはないものの、天ぷらやおひたし、煮物、サラダなど、素材本来の力強い甘みと旨味を活かした料理が並び、都市部のバイキングでは味わえない満足度を提供しています。
ただし、利用にあたって絶対に把握しておくべき注意点があります。それは愛彩ランドのレストランは原則として事前予約ができないという点です。席の事前確保は受け付けておらず、当日にレストラン入口の受付機で整理券を発券するシステムが採用されています。週末にはオープン前や直後の段階で数十組待ちが発生することも珍しくなく、遅い時間に訪れると受付終了の憂き目に遭うこともあります。利用を計画する場合は、何よりもまず現地到着後にレストランの整理券を確保することが最短の攻略法です。
