施設を訪れる来訪者の大きな目的となっているのが、敷地内のお食事処で味わえる本格手打ちうどんです。特に、荒川の川幅が日本一であることにちなんで誕生した鴻巣ご当地グルメ「川幅うどん」は、圧倒的な存在感を誇ります。
食事処で提供される花久の里 うどんは、地元産小麦の風味を活かしたコシの強さと、帯のように幅広な麺が特徴です。つゆは関東風のしっかりとした鰹出汁をベースに、素材の甘みが溶け込んだ上品な仕上がりとなっており、季節の天ぷら付きセットが不動の定番として支持されています。
花久の里 ランチ 営業時間は通常午前11時から午後2時（ラストオーダーは午後1時30分前後、麺がなくなり次第終了）となっており、昼の限られた時間帯のみの営業です。特に土日祝日は開店直後から席が埋まり、ピーク時には1時間を超える待ち時間が発生することも珍しくありません。花久の里 川幅うどん メニューを目当てに訪れる場合は、午前11時の開店前に受付表へ記名しておく立ち回りが賢明です。
