海舟の代名詞とも言えるのが、波打ち際ギリギリに造られた絶景露天風呂「浜千鳥の湯」です。南紀白浜の雄大な海と一体化するインフィニティ温泉として知られますが、男女混浴という形式に心理的抵抗を覚える方も少なくありません。
実際の運用面では、プライバシーへの配慮が厳格に徹底されています。脱衣所は完全に男女別となっており、入浴時には宿から提供される厚手の混浴専用湯着（女性はワンピース型、男性はトランクス型）の着用が完全義務化されています。水に濡れても肌に張り付いたり透けたりしにくい特殊素材が採用されているため、カップルや夫婦はもちろん、一人旅の女性でも安心して夕陽や波音を堪能できる環境が整えられています。
一方、プライベートな入浴を望む宿泊者に大人気なのが、趣の異なる3つの無料貸切露天風呂（岩戸の湯・梅香の湯・石匠の湯）です。
この貸切露天風呂の利用方法には注意が必要です。事前の時間指定予約は受け付けておらず、「帳場近くの湯処案内板に掲げられた専用の木札（鍵）を各自で取りに行く先着順システム」が採用されています。札が掛かっていれば空き状態、札がなければ使用中という極めてシンプルな仕組みです。そのため、夕食前後の16:00〜18:00および20:00〜22:00は札の争奪戦となりやすく、チェックイン直後（15:00台）や早朝（5:00〜7:00）を狙うことがスムーズに入浴するための鉄則です。
